preview

Cestování (ne)jen za jídlem do krásných zemí

Pokud rádi poznáváte různé destinace i jinak než objevováním památek, máme pro vás pár tipů.

 

Brazílie

Tento pokrm feijoáda pochází původně z Portugalska. Rozšířil se ale do různých koutů světa, ať už dorazil na africký kontinent, nebo obohatil rozmanitou indickou kuchyní. V Brazílii, kde jej považují za své národní jídlo, jsme jej ochutnaly s mamkou my. Černé dušené fazole se obvykle podávají s vepřovým masem nebo hovězím. Mnohdy nechybí chorizo nebo různé druhy párečků. Mnoho lidí ocení, že jídlo není pálivé a zasytí.

Švýcarsko

Mnoho Švýcarů považuje bramborové rösti za národní pokrm. Prý pochází z druhého největšího švýcarského kantonu Bern jako snídaně farmářů. Za léta si ale rösti získalo velkou oblíbenost a najdete ho v jídelním lístku každé restaurace. Placku ze strouhaných brambor pečou v troubě nebo na pánvi. Často je podávána bez dalších přísad, ale někdy najdete variace se slaninou, cibulí, jablky nebo bylinkami. Říkají tomu   "regionální odlišnost našeho národního jídla".

Irsko

Když se řekne Irsko, člověku se hned vybaví pojem „irish stew“ neboli dušené skopové. Dostanete jej na každém rohu. Hlavní ingrediencí je jehněčí maso (v tradičních receptech je maso ze starší ovce, ale v dnešní době se používá i z mladší). Existují dohady, co dalšího do něj patří. Jedni si myslí, že pouze brambory a cibule, ale druzí přidávají kořenovou zeleninu. Vegetariáni dostanou také svou verzi, prim zde hraje lilek.

 

Francie

Francouzská kuchyně je známá po celém světě, ale tuto pochoutku nezná každý.

Montelimarský nugát. Kdo neochutnal, přišel o hodně...

/Tradiční montelimarský nugát se skládá z 28% mandlí, 25% levandulového medu, 2% pistáciových oříšků, cukru, bílku a důležitou přísadou je vanilka.../

Preferujeme měkký nugát, než také hodně oblíbenou tvrdší verzi. Trochu se lepí na zuby, ale jednou ochutnáte a bude vám to jedno.

 

Galerie
Komentáře